![\"salvador](\"https:\/\/www.fundacionoccident.org\/premios-investigacion\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/salvador-aznar-premio-investigacion.jpg\")
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Salvador Aznar, Premio a la Investigaci\u00f3n Jes\u00fas Serra 2019, y su equipo en el Instituto de Investigacio\u0301n Biome\u0301dica de Barcelona describ\u00edan en Nature<\/em> el mecanismo por el cual el \u00e1cido palm\u00edtico,<\/strong> el componente principal del aceite de palma, hace a las c\u00e9lulas cancerosas m\u00e1s agresivas aumentando su capacidad de met\u00e1stasis.<\/strong><\/p>\n Estos resultados, publicados el pasado d\u00eda 10 de noviembre, fueron noticia en numerosos medios de comunicaci\u00f3n nacionales e internacionales. Entre otros destacan RTVE<\/a>, Agencia Sinc<\/a>, y los peri\u00f3dicos ABC<\/a> y The Guardian<\/a>.<\/p>\n En este estudio, los investigadores observaron que el mecanismo por el cual el \u00e1cido palm\u00edtico favorece la expansi\u00f3n de tumores<\/strong> no se produce en el caso del \u00e1cido oleico ni del \u00e1cido linoleico, que son m\u00e1s dominantes en el aceite de oliva y el aceite de linaza, respectivamente.<\/p>\n Los resultados se basan en modelos de rat\u00f3n que, tras la exposici\u00f3n al \u00e1cido palm\u00edtico de c\u00e9lulas de tumores de boca y melanomas, mostraron cambios en el genoma que las convert\u00edan en m\u00e1s agresivas y con mayor capacidad para producir met\u00e1stasis. Estos cambios se observaron incluso cuando esta exposici\u00f3n ocurr\u00eda en fases tempranas del tumor.<\/p>\n A pesar del efecto observado, los investigadores alertan de que es muy pronto para tomar decisiones sobre qu\u00e9 dietas pueden frenar la progresi\u00f3n de estos tumores.<\/strong> Sin embargo, este trabajo se suma a un n\u00famero creciente de evidencias que apuntan a la dieta como una posible intervenci\u00f3n para la mejora de los tratamientos actuales dado que las c\u00e9lulas tumorales parecen depender de ciertos nutrientes para su progresi\u00f3n o para iniciar la met\u00e1stasis, la causa del 90% de las muertes por c\u00e1ncer.<\/p>\n Pendientes de ensayos cl\u00ednicos que puedan aclarar qu\u00e9 dietas y hasta qu\u00e9 punto ser\u00edan beneficiosas, Aznar se\u00f1ala que sus investigaciones siguen para identificar c\u00f3mo bloquear este proceso e impedir esta respuesta tumoral al \u00e1cido palm\u00edtico, que no s\u00f3lo se encuentra presente en el aceite de palma, sino tambi\u00e9n en muchos otros alimentos como el mismo aceite de oliva.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Salvador Aznar, Premio a la Investigaci\u00f3n Jes\u00fas Serra 2019, y su equipo, describen en Nature que el \u00e1cido palm\u00edtico hace a las c\u00e9lulas cancerosas m\u00e1s agresivas aumentando su capacidad de met\u00e1stasis. <\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":3115,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-3113","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-prensa"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/edicion.fundacionoccident.org\/investigacion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3113","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/edicion.fundacionoccident.org\/investigacion\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/edicion.fundacionoccident.org\/investigacion\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/edicion.fundacionoccident.org\/investigacion\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/edicion.fundacionoccident.org\/investigacion\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3113"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/edicion.fundacionoccident.org\/investigacion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3113\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3124,"href":"http:\/\/edicion.fundacionoccident.org\/investigacion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3113\/revisions\/3124"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/edicion.fundacionoccident.org\/investigacion\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3115"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/edicion.fundacionoccident.org\/investigacion\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3113"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/edicion.fundacionoccident.org\/investigacion\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3113"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/edicion.fundacionoccident.org\/investigacion\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3113"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\u00bfEn qu\u00e9 se centra el estudio de investigaci\u00f3n?<\/h2>\n