La investigadora Mª. Carmen Collado, del departamento de Biotecnología del Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos-Consejo Superior de Investigaciones Científicas (IATA-CSIC), galardonada con el premio ex aequo en la categoría clínica de los III Premios Investigación Fundación Occident, ha concedido una entrevista al programa Prop de Tu.
El valor de los estudios de investigación sobre el ambiente nutricional en la etapa lactante
Después de un breve resumen de sus inicios en el campo de investigación y de su trayectoria de la investigación clínica, Collado nos cuenta la importancia que adquiere el estudio sobre el ambiente nutricional durante la lactancia, concretamente en las bacterias que contiene la leche materna.
Mª Carmen destaca: Existen más de 800 especies de bacterias que la madre transfiere a su hijo a través de la leche materna, las cuáles se convierten en vitales para la colonización intestinal bacteriana del niño/a y en la maduración del sistema inmune.
Entre estas y otras afirmaciones, la investigadora reafirma la importancia que adquiere el cuidado tanto de la madre cómo la de un niño en la etapa lactante, y así vinculándolo con el valor que se debe mostrar la investigación en todos los ámbitos, pero en particular en los campos de la nutrición y la alimentación.